Pistaasipähkinä
Pistaasipähkinä on mantelipistaasipuussa kasvavan luumarjan vaaleanvihreä siemen, jota suojelee kaksi kuorta. Uloin, pehmeä kuori kätkee sisälleen kovan sisäkuoren, joka halkeaa kypsyessään ja paljastaa sisältään syötävän, vihreän pähkinän. Pistaasipähkinöitä myydään varsin paljon kuorellisina, sillä niiden kuoriminen nostaa pistaasipähkinöiden hintaa.
antioksidantteja täynnä
Pistaasipähkinät sisältävät muun muassa paljon antioksidantteja. Lisäksi ne sisältävät paljon luteiinia, joka edistää esimerkiksi silmien hyvinvointia. Muiden pähkinöiden tavoin myös pistaasipähkinät sisältävät runsaasti pehmeää rasvaa.
tutustu muihin pähkinöihin ja ainesosiin:
Saksanpähkinä
Rouhean rapea päältä, pehmeä sisältä